Праздничная рождественская кутья (классический рецепт)
Очень вкусная рождественская кутья. Постное блюдо, которое традиционно подают накануне Рождества. Предлагаем вам 3 варианта кутьи: кутья с изюмом,. Кутью на рождественский стол очень просто приготовить в мультиварке.
Кутья из риса
Автор: Елена Минина , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Кутья — она же коливо, сочиво и канун — сладкая каша с сухофруктами, которую обычно подают на поминках.
Итак, кутья - это блюдо, которое готовится из цельных зерен пшеницы и имеет давнюю историю - еще с языческих времен, когда такое блюдо было жертвенным. Это славянское блюдо готовили на поминки, в канун Нового года, Рождества и Крещения. Вот только если кутья сейчас готовится в основном из риса на поминки и называется евой, то на праздники ее по-прежнему принято готовить из пшеницы, именно из нее готовили кутью в древности, когда название блюда произошло от греческого "фасоль" или "зерно".
