Храним картофель дома правильно: какие ошибки допускать нельзя
Картофель, в отличие от большинства других овощей, хранится неделями и даже месяцами. И хотя картофель не самый капризный овощ, есть правильные и неправильные способы его хранения. Из этой статьи вы узнаете, как и где хранить картошку в квартире, сколько хранится картошка и можно ли хранить картофель в холодильнике. Натали Космачёва, шеф-повар из Смоленска, рассказала, как сама хранит картошку дома.
Елена Петрова. Осенью молодой картофель вкусный и рассыпчатый, а ближе к весне клубни высыхают, гниют, дают ростки и теряют вкус. Но не всегда.
Картошка пользуется популярностью и востребована весь год, поэтому стоит продумать способы ее хранения. Если не соблюсти нужные условия, продукт преждевременно испортится. Оптимальная температура для хранения картофеля — от 5 до 7 градусов, поэтому до конца осени можно держать ее на балконе. Но только пока температура не опустится ниже -5 градусов, чтобы не заморозить картошку. При небольших морозах можно укутать клубни одеялом, если нет возможности перенести их в более теплое место.
