Говядина в цахтоне. Внуснющая грузинская закуска и отличный способ использовать отварное мясо
Мясо в соусе Цахтон очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Получается очень ароматно и вкусно. Смешиваем сметану с чесноком и зеленью, солим и заливаем нарезанное мясо этой смесью. Перед употреблением надо дать мясу настояться в холодильнике 1 час. Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee.
Мясо в соусе цахтон - блюдо кавказской кухни, и вариантов его приготовления - множество, в зависимости от региона. Говядина в цахтоне - блюдо простое, но невероятно вкусное, сочное и сытное. Соль - по вкусу. Подготовьте продукты для говядины в цахтоне. Отварите говядину целым куском в течение 1,5 часа, периодически снимая пену.
- Состав / Ингредиенты:
- Бывает, что остается отварное мясо и кушать просто так его не очень интересно, а под таким соусом оно очень быстро разойдется ; Конечно, не возбраняется специально отварить кусочек говядины или постной свинины, чтобы полакомиться этим вкусным блюдом! Мясо вымыть и положить в кастрюлю с кипящей водой.
- Кусочки сыровяленой ветчины для этого блюда должны быть довольно большие и очень-очень тонкие, практически как бумага! Вместо феты можно взять жирный творог.
- Мясо вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Шумовкой снять пену, добавить соль и лавровый лист.
- Описание приготовления:
- Решил поделиться с вами семейным рецептом говядины в соусе цахтон, который относится к осетинской кухне. А вот какое отношение к ней имею я, спросит пытливый читатель?
- Кулинарный блогер Максим Гринкевич делится рецептом говядины в осетинском соусе цахтон.
- Иногда, если у меня остаётся кусочек отварного мяса, я готовлю эту грузинскую закуску просто для себя одной и радостно ем её вилкой прямо из салатницы!
Сохранить Сохранено. Оценить рецепт. Голосовать могут только авторизованные пользователи. Илья Лазерсон. Добавить автора в избранное. Выпуск «Холодные блюда с мясом» Программа «Кухня по заявкам.
