Коптилка холодного копчения из - Скумбрия холодного копчения в домашних условиях. Несколько

Aleksey7 Поваренок 4 уровня. Рецептов скумбрии холодного копчения жидким дымом много, и они сильно похожи, в основном пропорции разные, время и небольшие нюансы. На днях делал, вот хочу показать как я делаю, свои пропорции рассола и стадии приготовления вкуснейшей рыбки. Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов.

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях без коптильни.

Для начала нам понадобится сама рыба ну и, конечно, коптильня для холодного способа. Если вы приобрели продукт в замороженном виде, то следует его разморозить. Учтите, что размораживать следует постепенно. Для этого переставляем нашу рыбу с морозильной камеры в холодильную. После того как из рыбин начнёт отходить вода, вытаскиваем их из холодильника и начинаем чистку потрохов. Очистив продукт от кишечника и остальных внутренностей, тщательно промываем его и кладём в ёмкость для засолки.

Скумбрия холодного копчения

Летом, как никогда в другое время года, хочется полакомиться ароматной рыбкой, да под хороший алкоголь, в веселой компании, не правда ли? В этом случае идеальным выбором станет скумбрия холодного копчения - ее можно подавать к столу как самостоятельное блюдо вместе с гарниром, так и в качестве закуски к пиву и другому алкоголю. Приготовить рыбу несложно, но это достаточно длительный процесс.

• Ingredients
• Что то давно ничего скумбриевенького тут не было.
• В последнее время домашнее копчение становится все более и более популярным.
• В нашем магазине Вы всегда найдете очень много полезного и нужного для бытового использования оборудования, в том числе и для копчения в домашних условиях.
• О пользе кратко
• Санкт-Петербург: Выборгское шоссе к.
• Дарим книгу рецептов!
• Вареная картошечка с пылу с жару, ароматная скумбрия с золотистым отблеском — аппетитная мечта гурмана, при условии, что никакая «химия» не будет участвовать в поварском «колдовстве».

С древних времен коптили добычу, чтобы подольше сохранить ее. Теперь мы коптим не только для сохранности, но и для вкуса. Горячее копчение я освоила давно. Коптила и дома на газовой плите. Для этого у меня есть коптильня.

Похожие статьи

• Своими руками сало - Готовим вкусно сало рецепты приготовления в домашних условиях
• Уход кожи век в домашних условиях - Правильный уход за кожей век в домашних условиях
• Как сделать воздушку в домашних условиях чертеж
• Отрастит ресницы в домашних условиях - Как отрастить длинные ресницы в домашних условиях?