Фигурки из карамели для украшения
Пару лет назад я написал на Дзене рецепт обалденного печенья твиль. Оно и впрямь обалденное - хрустящее, нежное, тающее на языке… Чистый восторг. Ту статью дочитали 25 человек. А потом что-то с ней случилось. Тут я недавно зашел на ту публикацию, чтобы освежить в памяти рецепт, и ощутил шок - Яндекс исключил ее из индекса. Взял и исключил мой довольно популярный рецепт с почти лайками и кучей комментариев.
Карамельные нити
Ими можно украсить торт. Берем сахар. Кладем его в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой, так, чтобы вода лишь немного прикрывала сахар. Ставим на сильный огонь и мешаем до растворения сахара. Сахар нужно растворить до закипания воды.
- Ingredients
- В подходящий ковшик насыпать сахар, поставить на умеренный огонь, чтобы он растаял. Когда начнет таять самый нижний слой, перемешать кулинарной лопаткой, чтобы дать возможность сахару растаять, как следует.
- Карамель — это сахарный сироп, разогретый на большом огне. Очень важна точность приготовления карамели, разница между тонким и сладковатым вкусом и спаленным несколько секунд.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Пищевая ценность блюда
- Главная Рецепты Пузырьковая карамель.
- Главная страница » Глазурь » Карамельная глазурь. Всегда хочется приготовить не только вкусный, но и красивый торт.
- Йогуртовый снег: шоколад белый растопить, соединить с йогуртом. Массу перелить в сифон, из сифона отсадить массу в азот.
Если любите послаще, положите в выемки запеченных яблок по 1 ч. Следите за тем, чтобы масло для теста получилось взбитым, но не перебитым! Ягоды лучше взять разные — понемногу клубники, голубики, малины, ежевики и т. Листовой желатин можно заменить 1 ст. Сахар для такого десерта берите самый мелкий, и помните, что при выпекании пудингов первые десять минут духовку лучше не открывать. Ликер подойдет любой, вместо маскарпоне подойдет густая сметана, а вместо крошки из печенья —дробленые орехи или тертый шоколад.
