Мак для начинки
Простая в приготовлении, сочная и вкусная маковая начинка, прекрасно подходящая для сдобных рулетов и пирогов, а также для кулинарных изделий, которым еще предстоит термообработка, но если она не планируется например, для блинчиков, сочива, кути мак необходимо не просто залить кипятком, но проварить в кипятке 5 минут, в булочках же маковая начинка доходит до готовности при выпекании. Хочу обратить внимание на некоторые особенности приготовления мака: — маковые зерна содержат в себе масло, которое при долгом хранении зерен прогоркает и придает неприятный привкус всему зерну, поэтому важной процедурой приготовления мака является заливка зерен кипятком, под воздействием горячей воды масло вытекает и образует пленочку на поверхности воды — ее необходимо слить. Ингредиенты: На г маковой начинки: г сухого мака 1 стакан сахара Вода для приготовления около мл. Сухой мак залить большим количеством кипятка, так, чтобы вода покрывала зерна слоем в см.
Автор: Галина Песенко , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Чтобы не испортить вкус домашней выпечки с маковой начинкой, зерна нужно правильно подготовить. Иначе от съеденных булочек, рулетов или пирогов вы получите не удовольствие, а одно раздражение — от текстуры и неприятных крупинок между зубами. Мы собрали простые способы, которые можно использовать на домашней кухне, чтобы подготовить мак для выпечки и приготовить вкусную и ароматную сдобу.
| 21 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. | |
| 273 | Простая в приготовлении, сочная и вкусная начинка, прекрасно подходящая для сдобных рулетов и пирогов. | |
| 427 | Мои дорогие, Вам честно признаюсь, что в выпечке с маком я очень нуждаюсь! Так долго начинку я эту искала, рецепт подходящий себе выбирала! | |
| 146 | Автор: Марина Лимонова , кулинарный редактор Food. | |
| 162 | Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак. | |
| 295 | Привет, друзья! | |
| 144 | Используется маковая начинка для выпечки пирогов, для наполнения блинчиков, в рулеты. | |
| 111 | В каталоге компании Pr. | |
| 495 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление. Как приготовить вкусную маковую начинку? Очень люблю мак в выпечке, а особенно в приготовленном виде, не сухой, а так называемую "маковую начинку, массу", но покупать ее готовую очень дорого, а сама страшно боюсь за нее браться: когда-то раз пыталась, запаривала, заваривала, пыталась перемолоть через ручную мясорубку, в результате - куча нервов и грязной не просто грязной, а в мельчайших зернышках мака посуды, половина мака осталась на стенках мясорубки, я вся в нем, короче, - кошмар!!!
