Коптильный дым представляет собой смесь газов, образовавшихся при сгорании топливного слоя и капель аэрозоля, содержащего жидкие и твердые частицы продуктов теплового разложения древесины. Для интенсивного и безопасного копчения копчения требуется мелкодисперсная фаза коптильного дыма. Частицы сажи, смол и вредных веществ, преимущественно концентрируются в крупных дисперсных фракциях, которые в наших дымогенераторах мы стремимся отсеить в устройстве под названием "Мойка дыма", расположенного после дымогенератора на трубе подачи дыма в камеру.
Дымогенераторы
В термокамерах предусмотрено выполнение следующих технологических операций: сушка, жарка, варка, запекание, горячее и холодное копчение продукции. Жёсткая конструкция корпуса и высококачественный утеплитель гарантируют длительный срок эксплуатации термокамеры не менее 20 лет. При этом гарантируется отсутствие усталостных изменений конструкции и разрушение теплоизоляции. Выпускаются термокамеры с объёмом загрузки от 1 до 6 еврорам коптильных тележек.
Cравните предложения и цены на дымогенераторы и подберите оптимальные варианты из более чем 16 объявлений частных лиц и компаний. Видео работы станков. Биржа оборудования.
Дымогенератор щеповой автомат ДЩ3А. Новый дымогенератор щеповой автомат ДЩ3А с системой нагнетения дыма. Год выпуска