Твердый белок, переваренный желток. 9 ошибок при варке яиц
Чего такого — немного передержать яйца в кипятке или забыть, что на плите варится мясной бульон? Но у каждого продукта есть свои правила готовки, и в лучшем случае вы просто зря их переведёте. Но иногда такую еду лучше будет выкинуть. Чтобы приготовить бульон из курицы, не надо разваривать птицу до такой степени, чтобы мясо само отваливалось от кости.
Оказывается, что слишком переваренные яйца могут быть вредными для организма. Именно поэтому специалисты рекомендуют не превышать определенное время приготовления. Об этом пишет Times of India.
В повседневной жизни мы больше обращаем внимание на то, какой консистенции сварить яйца - всмятку, в мешочек или вкрутую. Но при подготовке праздничного стола на Пасху волнует другой вопрос! Делимся парочкой полезных хитростей, которые помогут сварить яйца без трещин:. Вода и яйца должны нагреваться равномерно, так как из-за резкого перепада температуры кожура может дать трещины. Риск появления трещин минимален, если яйца комнатной температуры начинать варить в такой же по градусам воде.
